طرز تهیه چیپس خانگی بدون نیاز به فر

همانطور که می دانید چیپس های بسته بندی شده در دسترس و ارزان هستند و در هر سوپرمارکتی پیدا می شوند. اما طعم تازه و تازگی چیپس های خانگی را ندارند. جدا از این موضوع همه شما ضرر های بیشمار چیپس های کارخانه ای را بر سلامت بدن می دانید. اما نیازی نیست که فرزندان کوچک یا حتی خودتان را از خوردن این اسنک لذیذ محروم کنید! کافی است طرز تهیه چیپس خانگی مخصوص پین ورک را بدانید و به ساده ترین روش چیپس سیب زمینی خانگی تهیه کنید!

۱) بر اساس میزان چیپسی که می خواهید، به اندازه کافی سیب زمینی انتخاب کرده و به دقت آن را شسته و پوست کنید.

• هر سیب زمینی متوسط ​​حدودا ۱۰ تا ۱۵ ورقه چیپس تولید می کند، گرچه مقادیر مختلف براساس اندازه سیب زمینی و برش شما متفاوت خواهد بود!

۲) سیب زمینی را به صورت نازک برش دهید. ورقه های چیپس سیب زمینی را در یک کاسه بزرگ آب قرار دهید تا نشاسته های اضافی را از بین ببرد و از قهوه ای شدن آن جلوگیری شود.

۳) یک قابلمه با سایز مناسب انتخاب کنید و حرارت آن را تا حد زیادی (حدودا تا ۳۰۰ درجه فارنهایت یا ۱۴۹ درجه سلسیوس) بالا ببرید.

• روغن های توصیه شده عبارتند از کلزا و روغن گیاهی. از آنجا که طعم کمی دارند و طعم سیب زمینی را تغییر نمی دهند مورد تایید هستند. به علاوه روغن کانولا از این گزینه های سالم است، زیرا چربی اشباع شده کم و چربی امگا ۳ بالایی دارد و با قلب و عروق سازگار تر است.

۴) تکه های سیب زمینی را از کاسه بزرگ آب به یک حوله کاغذی انتقال دهید. آب اضافی را بگیرید و برش های سیب زمینی را کاملا با حوله های کاغذی خشک کنید.

۵) تکه های سیب زمینی را در روغن داغ، سرخ کنید تا رنگ آن سفید و مات شود. سپس زیر شعله را زیاد تر کنید.

۶) با یک کفگیر سیب زمینی ها را به آرامی از قابلمه بیرون بیاورید.

۷) چیپس های خانگی را با نمک و دیگر ادویه های مورد علاقه خودتان، مانند فلفل یا پودر کاری، طعم دار کنید!

نکات تکمیلی در مورد چیپس ساده

1. چیپس ساده جزو پیش غذا محسوب می‌شود
   
2. زمان آماده سازی چیپس خانگی و مواد اولیه حدودا ۱۵دقیقه
3. زمان پخت و انتظار در حدود ۵دقیقه می‌باشد

چیپس، خلال‌های سیب‌زمینی سرخ‌شده و انواع خوراکی‌های از این دست در طرح‌های مختلف، نزدیک به سه قرن است که تولید و مصرف می‌شوند، در واقع چیپس یکی از پرمصرف‌ترین خوراکی‌ها است.

روز جهانی چیپس

روز جهانی چیپس (National Potato Chip Day) برابر است با ۲۴ اسفند ۱۳۹۸ که مصادف با March 04 سال ۲۰۲۰ است.

شما می‌توانید برای این روز تعدادی از عاشقان چیپس را فراخوانی کنید و در یک مهمانی مجاز شروع به خوردن چندین بسته چیپس با طعم مورد علاقه کنید. جالب است بدانید چیپس سیب زمینی در ۲۴ آگوست ۱۸۵۳ در Saratoga Springs اختراع شد.

همه چیز از یک سرآشپز زرنگ فرانسوی شروع شد. یک مشتری به رستوران مراجعه کرد و پس از خوردن اولین سیب زمینی سرآشپز را صدا زد و شکایت کرد که چرا سیب زمینی‌ها به اندازه کافی کوچک و نازک نشده است. از آنجای که سرآشپزهای فرانسوی برعکس سرآشپزهای ایرانی اهل کل‌کل و دعوا نیستند و سعی در جلب رضایت مشتری دارند، خیلی زود به آشپزخانه رفت و سیب زمینی‌ها را نازک‌تر و نازک‌تر کرد و با مقدار ببشتر از حد معقول نمک توانست چیپس را به دنیای ما عرضه کند!

بد نیست بدانید چیپس با طعم پیاز و خامه ترش (Sour Cream) از محبوب‌ترین چیپس ها هستند. طعم چیپس مورد علاقه شما کدام هست؟

اگر از طرز تهیه چیپس خانگی پین ورک خوشتون اومد، اونو با دوستانتون به اشتراک بذارید! می توانید از آیکون های شبکه های اجتماعی زیر استفاده کنید 🙂