نحوه کاشت کرفس و نکات طلایی برای پرورش این گیاه خوش طعم

کرفس نوعی از سبزیجات فصلی است که در بهار یا پاییز رشد می‌کند. هرچند که پرورش این گیاه به پردردسر بودن شهرت دارد اما اگر نکات مهم و نیاز اساسی این گیاه را بدانید پرورش دادن آن فوق‌العاده راحت و آسان است. در اینجا نکاتی در مورد نحوه کاشت کرفس، رشد و برداشت آن وجود دارد. در این مطلب از پین‌ورک به بررسی نحوه کاشت کرفس و ارائه نکات کلیدی برای پرورش این گیاه دوست داشتنی می‌پردازیم. امیدواریم از خواندن این مطلب لذت ببرید

پرورش کرفس

پرورش دادن کرفس به دلیل ترد بودن و همچنین خوش‌بو بودنش نسبت به بقیه سبزیجات موجود در خواربارفروشی‌ها، بسیار لذت‌بخش است. به علاوه کرفس به‌عنوان یک گیاه میکروب‌کش قوی از آن استفاده زیادی می‌شود، پس چرا خودتان آن را پرورش ندهید. با ما در ادامه مطلب همراه باشید تا نحوه کاشت کرفس را به شما آموزش دهیم.

کرفس سه نیاز اساسی دارد:

1. فصل رشد آن طولانی است (بین ۱۳۰ تا ۱۴۰ روز و اغلب در آب‌وهوای سرد). کرفس دما بالا را به‌هیچ‌عنوان تحمل نمی‌کند.
2. آبیاری دائمی و پیوسته. خاک آن همیشه باید رطوبت کافی را داشته باشد. کرفس اگر بدون آب تعریف شود دیگر کرفس نیست (ساقه خشک و سفت و پوک).
3. کرفس به یک خاک حاصلخیز و سرشار از مواد آلی ارگانیک نیاز دارد. کرفس به‌عنوان محصولی مغذی و پرخاصیت شناخته می‌شود پس خاکی که در آن رشد می‌کند هم باید در طول دوره رشدش غنی و بارور باشد. به دلیل کم‌عمق بودن ریشه‌های کرفس (در حدود چند اینچ)، حتماً از حضور مواد مغذی در سطح خاک مطمئن شوید.

کرفس همیشه به‌عنوان یک محصول زمستانی در جنوب و محصول تابستانی در شمال و همچنین محصولی پاییزی در تمامی مناطق کشت می‌شود. پیدا کردن پیوند کرفس بسیار سخت است، پس خودتان را برای شروع کاشت از دانه کرفس آماده کنید و در مورد نحوه کاشت کرفس تحقیق نمایید.

مرحله کاشت کرفس

• به دلیل طولانی بودن فصل کاشت، بهتر است ابتدا برای نتیجه بهتر دانه کرفس در داخل خانه کاشته شود. برای یک محصول بهاره، کاشت دانه را ۱۰ تا ۱۲ هفته قبل از آخرین روز یخبندان در منطقه خود بکارید. برای این کار حتماً به سایت هواشناسی منطقه خود مراجعه کنید. برای محصول پاییزی، کاشت را در تابستان باید انجام دهید، سعی کنید طوری زمان‌بندی کنید تا بتوانید حداقل ۱۰ تا ۱۲ هفته قبل اولین یخبندان پاییزی پیوند را انجام دهید.
• به مدت یک‌شب دانه‌ها را در آب گرم خیس کنید تا زمان رشد دانه‌ها کاهش یابد.
• برای نتیجه بهتر در رشد روی دانه‌ها را با خاک نپوشانید. به‌آسانی دانه‌ها در خاک گلدان فرو کنید تا دانه‌ها برای رشد آماده شوند و همچنین دور گلدان را با یک پلاستیک بپوشانید تا رطوبت خاک حفظ شود. حدوداً یک هفته زمان می‌برد تا دانه‌ها جوانه بزنند.
• زمانی که ارتفاع گیاه به ۲ اینچ رسید، آن‌ها را به‌صورت جداگانه داخل گلدان‌هایی با عمق بیشتر و خاک جدید منتقل کنید. اگر از ظرف‌های پهن با عمق کم برای این کار استفاده می‌کنید گیاه‌ها را حداقل به‌اندازه ۲ اینچ از همدیگر فاصله دهید.
• کرفس را می‌توانید در هوای آزاد به شرطی که دمای خاک در روز ۵۰ درجه فارنهایت یا بیشتر باشد و در شب کمتر از ۴۰ درجه فارنهایت نشود، بکارید.
• قبل از کاشت حتماً برای خاک از کود کمپوست استفاده کنید. (در مورد اصطلاحات خاک و آماده‌سازی خاک و نحوه کاشت کرفس بیشتر مطالعه کنید.) یا ترکیبات مغذی برای خاک انجام دهید. (حدوداً یک پوند مواد را به‌صورت ۵-۱۰-۱۰ به ۳۰ فوت مربع اضافه کنید)
• قبل از پیوند زدن دیگر به جوانه‌ها آب ندهید و برای چند ساعت در روز آن‌ها را در هوای آزاد بگذارید.
• نهال را به پیوندهای ۸ تا ۱۰ اینچی تقسیم کنید؛ و به‌صورت مستقیم در یک‌چهارم اینچ عمق بکارید. درصورتی‌که پیوندها حدوداً ۶ اینچ شدند باید آن‌ها را در فواصل ۱۲ اینچی از یکدیگر بکارید.
• بعد از رسیدن گیاه به ارتفاع ۶ اینچی برای مرطوب نگه داشتن خاک و همچنین سرد شدن ریشه‌ها، به خاک مالچ اضافه کنید.
• به‌صورت مرتب و مستقیم گیاه را آبیاری کنید.

مرحله نگهداری و مراقبت از کرفس

• کرفس به آب زیاد نیاز دارد. سعی کنید آب موردنیاز گیاه را حتماً بخصوص در فصل‌های گرم و خشک تأمین کنید و مطمئن شوید که گیاه آب کافی دارد. اگر به کرفس آب کافی نرسد، ساقه‌اش خشک و کوچک می‌شود.
• مقدار زیادی کود کمپوست و مالچ به اطراف گیاه اضافه کنید تا خاک مرطوب بماند. در اطراف گیاه در ماه دوم و سوم رشدش مواد مغذی را به‌صورت ۵-۱۰-۱۰ بپاشید. حدوداً ۱ قاشق غذاخوری برای هر گیاه نیاز است و این مقدار را در نزدیکی گیاه در عمق ۳ تا ۴ اینچی بپاشید و رویش را با خاک بپوشانید.
• علف‌های هرز اطراف کرفس را بکنید اما به دلیل کم‌عمق بودن ریشه کرفس مراقب باشید تا به ریشه‌اش آسیب نرسد.
• ساقه‌های کرفس‌های در حال رشد را به همدیگر ببندید تا از خم شدنشان جلوگیری کنید.

آفت‌های و بیماری‌های کرفس

• سوسک و کک
• کرم و حلزون
• گوش خیزک

جهت کنترل آفات، گیاهان را در ۴ تا ۶ هفته اول رشد با پوشش‌های باغی بپوشانید.

مرحله برداشت و ذخیره‌سازی کرفس

• بخش قابل‌برداشت کرفس، ساقه‌اش می‌باشد که بالای سطح زمین قرار دارد.
• هر زمان که شما بخواهید می‌توانید ساقه‌ها را برداشت کنید. یک کرفس تازه و جوان به‌اندازه یک محصول کامل ارزشمند است.
• ساقه‌ها را به‌صورت وارونه برداشت کنید. ممکن است برداشت را وقتی ارتفاع ساقه‌ها حدوداً به ۸ اینچ رسید شروع کنید.
• کرفس می‌تواند برای مدت ۱ ماه در زمین باشد به شرطی که خاک اطرافش دمای لازم را داشته باشد. کرفس یک سرمای ضعیف را می‌تواند تحمل کند اما در سرماهای شدید و طاقت‌فرسا از بین می‌رود.
• نکته: هرچه ساقه‌ها تیره‌تر باشند مواد مغذی بیشتری در خود دارند. بافت ساقه با رنگش تغییر می‌کند و هرچه ساقه رو به سبز تیره برود بافت اش زمخت‌تر می‌شود.
• کرفس‌ها را در یک پاکت پلاستیکی در یخچال نگهداری کنید. نگهداری کرفس اصلاً سخت نیست و می‌توانید بدون هیچ مشکلی هفته‌ها آن‌ها را در یخچال نگهداری کنید.

انواع پیشنهادها درزمینهٔ پرورش کرفس

• گونه کرفس Utah 52-70R برای باغبانانی با فضای کم و محدود بسیار مناسب است. این مدل کرفس تنها ۱۸ اینچ رشد می‌کند.
• کرفس آلفینا ساقه‌های باریک دارد و رنگ ساقه‌هایش سبز تیره است، این مدل کرفس رشد سریعی دارد، تنها در ۶۰ روز به مرحله برداشت می‌رسد.
• کرفس کانکویستادور برای مناطق گرم و خشک مناسب است به این دلیل که تحمل دمای بالا و کمبود آب را دارد.

توصیه‌های نهایی در مورد نحوه کاشت کرفس

• این را بدانید که کرفس‌هایی که در خواربارفروشی‌ها هستند بسیار روشن‌تر از آن‌هایی هستند که خودتان پرورش می‌دهید، به این دلیل که اغلب کرفس‌های وارداتی و تجاری در گلخانه‌ها بدون نور خورشید رشد می‌کنند و منبع آفت هستند.
• می‌توانید ساقه کرفس را فریز هم بکنید. آن را به قطعه‌های نیم اینچی تقسیم کنید و در یک پلاستیک آن را در فریزر خود نگهداری کنید.
• رومیان باستان معتقد بودند که ساقه کرفس خاصیت درمانی و شفابخشی دارد، مخصوصاً برای درمان سردرد شدید آن را مؤثر می‌دانستند.
• از این مطلب لذت بردید و یا خسته شدید؟ ممکن است از دانستن مزایای فراوان کرفس خوشحال شده باشید.

مقالات مرتبط :

در آخر پیشنهاد پین‌ورک به شما برای بررسی نحوه کاشت کرفس مطالعه دقیق و فراوان در این زمینه است. کاشت این گیاه با کمی دردسر همراه است و مطالعه در این خصوص می‌تواند شما را یاری نماید.